Trofie Pâtes traditionnelles de la Ligurie 500gr
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Les "Trofie" sont un type italien de pâtes trypiques de la tradition culinaire de la Ligurie. Elles sont préparées avec un mélange de farine de blé dur et d'eau Les Trofie se distinguent par une forme fine et irrégulière, plus épais au milieu et plus mince au sommet. Elles sont excellentes avec la sauce aux noix ou l'encre de seiche, mais la recette traditionnelle, énormément plus répandue, voit les trofie avec le pesto ligure classique, préparé avec le basilic génois AOP.
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Les "Trofie" sont un type italien de pâtes trypiques de la tradition culinaire de la Ligurie. Elles sont préparées avec un mélange de farine de blé dur et d'eau Les Trofie se distinguent par une forme fine et irrégulière, plus épais au milieu et plus mince au sommet. Elles sont excellentes avec la sauce aux noix ou l'encre de seiche, mais la recette traditionnelle, énormément plus répandue, voit les trofie avec le pesto ligure classique, préparé avec le basilic génois AOP.
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