"UmOri di Ariete" Condiment fermenté en poudre

UmOri di Ariete Bio est une poudre d'assaisonnement fermentée de fabrication artisanale. Il provient de la transformation du résidu solide de la Salsa Ariete, un shoyu italien à base de pois chiches et de blé biologiques, fermenté avec des spores d'Aspergillus oryzae. UmOri di Ariete est idéal pour ajouter de la saveur aux plats crus ou cuits, tels que les légumes, les céréales, les légumineuses et les soupes. Il est recommandé de l'ajouter à la fin de la cuisson ou de la crudité afin de préserver les cultures vivantes présentes dans le produit non pasteurisé. Note sur la teneur en gluten Bien que le produit contienne du blé, une fermentation prolongée dégrade les protéines du gluten