La partie la plus savoureuse du thon blanc Germon, délicate et onctueuse, préparée de façon artisanale et macérée dans l'huile d'olive. Cette conserve de très haute qualité est faite main par la célèbre conserverie Marino Martinez de Luco d'Ondarroa (Biscaye) : C'est réellement le joyau de leur production. À ne servir que tel quel ou avec le minimum de fioritures, au Pays Basque on considère ce produit comme le "Foie Gras" de la Mer Cantabrique. Poids net : 280g. Produit gourmet.
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