Victor Master Presse à Viande Manuel - 250 Steaks/H, Professionnel

Victor MASTER : Machine à attendrir la viande manuelle, 880 lames, 250 portions/heure, ArgentLe Victor MASTER est une machine manuelle professionnelle pour attendrir la viande (machine à escaloper), conçue pour une utilisation dans les restaurants, les cantines et les entreprises de restauration. L'appareil est équipé d'un système de deux rouleaux et de 880 lames tranchantes.mécanisme permet de traiter jusqu'à 250 portions de viande par heure. L'appareil coupe précisément les tissus conjonctifs et les fibres de collagène de la viande désossée, sans aplatir la masse ni perdre de jus. Cela permet de conserver la saveur et la texture naturelles du produit lors de la cuisson, du grill ou du four. La machine est dotée d'une large ouverture de remplissage de 158 x 23 mm et repose sur des pieds antidérapants, garantissant une manipulation stable et sûre. Tous les éléments de travail peuvent être facilement démontés pour un nettoyage approfondi. Détails techniques : Entraînement : Manuel par manivelle Système de coupe : 2 rouleaux ave

Le coupe-viande professionnel Victor Master est doté d'un système à double rouleau et de 880 lames. Capacité: jusqu'à 250 boulettes de viande par heure. Coupe les fibres de collagène sans perdre de masse musculaire. Pieds antidérapants, démontage facile et conformité HACCP. Conçu pour les escalopes, les filets et les steaks de viande désossée. Produit polonais – marque Victor depuis 2001.