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Le mesclun est délicieux dans les salades composées ou tout simplement avec un filet d’huile d’olive ou de vinaigre. Le mesclun aime la proximité du concombre car ensemble, ils renforcent leur santé respective. Pour étaler vos récoltes, échelonnez vos semis tous les mois de janvier à juillet. Le mesclun aime l'exposition ensoleillée.