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Facile à cultiver, ce chou kale se récolte pendant l’hiver et jusqu’au printemps, feuille par feuille. Il développe pleinement son goût après les premières gelées et résiste au froid, donnant de très bons résultats même dans les régions où l’hiver est rigoureux. Les semences peuvent être issues d’une culture conforme aux règles de l’agriculture biologique. En période de semis, il est conseillé d’exposer les plants au soleil et de maintenir un arrosage régulier. Les feuilles peuvent être consommées crues, finement tranchées, ou utilisées en soupe.
Ce chou kale apprécie la proximité de la poirée, avec laquelle il partage des bienfaits pour la santé respective. En cuisine, ses feuilles peuvent être utilisées crues en salade ou cuites en soupe, apportant une texture robuste et une saveur légèrement sucrée après les gelées.
- Facile à cultiver, récolte hivernale et printanière
- Résistant au froid et performant en hivers rigoureux
- Goût légèrement sucré après premières gelées
- Période de semis avril à juin, récolte octobre à février
- Feuilles utilisables crues ou en soupe
- Semences issues d'agriculture biologique
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