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Se consomme comme l'épinard Epinard de Nouvelle-Zélande La tétragone aime la proximité du fraisier, qui lui permet d'avoir une production plus importante, avec des feuilles plus tendres. Semez en mai, en poquets (petits trous dans lesquels on place plusieurs graines) de 4-5 graines, distants de 60 x 80 cm. Pour avoir des tétragones dès juillet, semez sous abri en mars-avril. Pour faciliter la levée, faites tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis. La tétragone aime soleil et chaleur. Éclaircissez si les plantes sont trop serrées.
CdiscountCette plante qui ne craint ni la chaleur ni la sécheresse remplace très bien les épinards pendant l’été surtout dans les régions chaudes.
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