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Elaboré à partir de vins doux et secs sélectionnés. 9º d'acidité. Le vinaigre est obtenu par un processus contrôlé d'acétification et de vieillissement en fûts de chêne américain selon le système solera. Robe acajou foncé aux reflets ambrés. Arômes acétiques aux notes balsamiques, évoquant les vins vieux, les figues séchées et les raisins secs. Bouche onctueuse et équilibrée, aux multiples nuances et à la longue finale. Avec diffuseur. Ingrédients : Vinaigre de vin, bisulfite de potassium (E228).