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Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP Affiné provient de raisins de Trebbiano et Lambrusco cultivés dans le vigne Acetomodena il est versé dans des barils pour le vieillissement d'au moins 12 ans À l'intérieur de la boîte, le livret du Consorzio Produttori Antiche Acetaie sur les origines du vinaigre balsamique traditionnel de Modena enrichi avec de délicieuses recettes et traduit en plusieurs langues idéal avec les fromages savoureux et piquants, il est bon sur les salades de baies sauvages, fraises ou cerises, et il est idéal avec les crèmes ou la crème glacée, panettone ou strudel