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Dense, croustillant, fond immédiatement et se transforme en pâte lisse et colle mais facile à nettoyer. Texture agréable. Saveur forte et claire, avec un peu de tons terreux blancs. Odeur de basmenty et de badigeon lorsqu'elle est mouillée. Bonne trouvaille. Il s'agit d'un produit naturel, donc le goût et la texture diffèrent d'une commande à l'autre.