Wüsthof Classic Ikon Couteau de Chef 20 cm

Le couteau de chef Wüsthof Classic Ikon Crème 20 cm est l’outil indispensable pour les cuisiniers amateurs recherchant précision, équilibre et confort. Forgée en Allemagne et dotée d’une lame inoxydable haute performance, cette pièce allie robustesse et élégance dans une finition crème. Sa lame de 20 cm permet de trancher viande, poissons et légumes avec aisance, tandis que le manche ergonomique et la demi-garde assurent une prise en main sûre et un contrôle optimal lors de l’affûtage. Destinée à une utilisation prolongée, la série Classic Ikon privilégie un design sans couture et des rivets rivetés pour la résistance et le confort. Préserver le tranchant devient simple: un entretien attentif et un aiguiseur régulier suffisent à maintenir la performance sur le long terme. Conçu pour les amateurs passionnés comme pour les cuisiniers exigeants, ce couteau représente un équilibre entre fonctionnalité et esthétique, forgé selon des standards reconnus dans le monde de la cuisine professionnelle.

Caractéristiques

• Lame forgée en acier inoxydable X50CrMoV15
• Longueur de la lame: 20 cm, largeur ~4,7 cm
• Dureté: 58 HRC (Rockwell)
• Manche synthétique crème, riveté, demi-garde
• Équilibre et contrôle optimisés pour l’affûtage

Utilisation et entretien

Utilisez ce couteau pour viandes, poissons, légumes et herbes en privilégiant une coupe fluide et précise. L’entretien privilégie le lavage à la main et séchage immédiat; éviter le lave-vaisselle et lesTampons à récurer. Rangez-le dans un bloc ou étui et aiguisez régulièrement avec une pierre ou un fusil à aiguiser pour conserver le tranchant.