Le mélange d'épices Zaatar se compose principalement de graines de sésame, de sumac et de thym. Les graines de sésame ajoutent une délicieuse texture croquante et une saveur de noisette, tandis que le sumac apporte une note acidulée et légèrement fruitée. Le thym, quant à lui, offre une saveur herbacée et une subtilité aromatique à l'ensemble.
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