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LAME PRÉCISE: Couteau de chef avec lame de 8" (20,3 cm) conçue pour hacher, couper en dés et trancher, idéale pour un usage polyvalent au quotidien dans la cuisine, du débutant au professionnel. ACIER DAMAS: La lame est composée de 67 couches d'acier Damas japonais de haute qualité, résistante à la rouille et aux taches, offrant une structure irisée caractéristique de ce savoir-faire. AFFÛTAGE MANUEL: Chaque lame large est affûtée à la main avec un tranchant de 12 à 15°, assurant une coupe nette pour des mouvements rapides et une prise en pince précise lors de la découpe. MANCHE ERGONOMIQUE: Le manche en fibre de verre G10 est riveté à triple point avec une mosaïque de 3 rivets en métal, offrant une prise en main équilibrée, sans soudure, pour un meilleur contrôle. DIMENSIONS COMPACTES: Dimensions totales de 33,3 x 4,6 x 2,4 cm, épaisseur de lame de 2,4 mm, longueur de manche de 13 cm et poids d'environ 278 g, livré avec instructions d'utilisation en français.