100 graines CHOU FLEUR Romanesco Brassica oleracea

UN SEMIS À SOIGNER DÈS LE DÉPART – Semez le chou-fleur Romanesco dans une terre fine et maintenue fraîche, puis accompagnez les jeunes plants avec régularité. Un démarrage sans stress favorise une croissance homogène avant la mise en place au potager. FRAÎCHEUR ET RÉGULARITÉ AU POTAGER – Le Romanesco apprécie un sol fertile et des arrosages réguliers, particulièrement pendant son développement. Un paillage aide à conserver l’humidité du sol et limite les à-coups qui peuvent gêner sa croissance. UNE POMME À SURVEILLER AVEC PLAISIR – Observez le cœur du chou lorsque sa pomme commence à se former et récoltez-la lorsqu’elle est encore ferme et bien compacte. Avec Le Grenier d’Abondance, cultivez un légume qui devient un spectacle au potager. DES SPIRALES QUI ÉTONNENT À TABLE – Avec ses bouquets dessinant d’étonnantes formes géométriques, le chou-fleur Romanesco mérite une cuisson douce qui préserve sa texture. Servez-le tiède avec huile d’olive, citron et quelques herbes fraîches. BEAU, CROQUANT ET GOURMAND – Détachez ses petits bouquets pour les rôtir au four avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et des épices. Une préparation toute simple qui souligne son goût délicat tout en conservant l’allure spectaculaire du Romanesco.

Le Chou Romanesco ressemble au brocoli par sa couleur vert pomme et au chou-fleur par sa forme compacte mais est constitué dun ensemble de florettes pyramidales disposées en couronnes spiralées. Sa saveur est douce et sucrée. Délicieux et original quand il est cru il aime la cuisson vapeur le micro-onde et le Wok.