12 Katai Couteau Chef 20,5cm Forged

Couteau de chef Katai forgé - Avec un angle d'affûtage de 18 degrés, les couteaux sont forgés à la main en 5 couches d'acier VG10. Le manche est en bois de racine. Le bois est d'abord recouvert de résine, puis pressé et ensuite modelé. Ce processus de collaboration permet de créer un couteau unique à chaque fois en termes de finition, de taille, de couleur et de texture du bois. La série Forged Katai présente une finition à la fois robuste et subtile. Ne passe pas au lave-vaisselle. Après lavage, sécher avec un chiffon. Les couteaux Katai ont été conçus en s'inspirant de formes ondulatoires. Cela se reflète dans la forme de la lame et dans la façon dont la forme se poursuit dans le manche. La finition au marteau de la lame est fondamentalement la même que celle des autres séries. Cependant, elle a subi une finition supplémentaire à l'aide d'un marteau très fin. Ce type de traitement est beaucoup plus intensif, mais il permet d'obtenir un aspect raffiné et tout à fait unique.