Agricola Piano èViva Rigatoni Tréfilés au Bronze 12 x 500 g

RIGATONI STRIÉS : un format court, creux et strié, qui retient la sauce à l'intérieur comme à l'extérieur ; pour le ragù, l'amatriciana, les sauces à la viande et les pâtes au four. Temps de cuisson : 10 minutes. SEMOULE DE BLÉ DUR ET EAU : uniquement de la semoule remoulue de blé dur et de l'eau, avec le germe de blé conservé lors de la mouture. Blé dur italien issu de l'agriculture intégrée. PÂTES ARTISANALES TRÉFILÉES AU BRONZE : extrudées à basse pression et tréfilées au bronze, pour une surface rugueuse et poreuse qui retient la sauce, puis séchées lentement à basse température, entre 36 et 44 °C. TENUE À LA CUISSON : les pâtes tiennent la cuisson, restent fermes sous la dent et libèrent peu d'amidon dans l'eau. LOT DE 12 PAQUETS DE 500 G : 12 paquets de rigatoni, soit 6 kg du même format, pour constituer une réserve familiale ou cuisiner pour de nombreux convives. Blé dur cultivé dans les Pouilles par une filière d'agriculteurs, pâtes produites à Apricena. Contient du gluten (blé dur). Peut contenir des traces de soja et de moutarde.