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Agricola Piano Farine Pizza Napolitaine W240 3 x 5 kg Versatile 240

Name: Agricola Piano Farine Pizza Napolitaine W240 3 x 5 kg Versatile 240
Brand: agricola PIANO
SKU: ca39fa297f7bc614a04a17fcd2cf2276

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Description

Amazon Pack 3 × 5 kg : 3 sacs de 5 kg (15 kg) de la même farine dans un seul colis – pratique si vous l'utilisez souvent et ne voulez pas tomber à court. PIZZA NAPOLITAINE, W ENVIRON 240 : farine de blé tendre Tipo 0 (proche d'une T55) de force moyenne pour des pâtes directes et élastiques, faciles à étaler ; idéale pour la pizza napolitaine classique et la pizza ronde au four domestique. UNE PÂTE FACILE À TRAVAILLER : hydratation conseillée 58–60 %, 4 à 6 heures de fermentation à température ambiante et jusqu'à 24 heures de maturation au réfrigérateur. La biga et le poolish ne sont pas conseillés. GERME DE BLÉ VIVANT : le germe reste dans la farine et préserve l'arôme du blé ; obtenue à partir des variétés Bologna et Rebelde, des blés italiens des Pouilles. SANS ADDITIFS : farine sans additifs ni améliorants. P/L de 0,65 maximum selon la fiche technique.

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Pack 3 × 5 kg : 3 sacs de 5 kg (15 kg) de la même farine dans un seul colis – pratique si vous l'utilisez souvent et ne voulez pas tomber à court. PIZZA NAPOLITAINE, W ENVIRON 240 : farine de blé tendre Tipo 0 (proche d'une T55) de force moyenne pour des pâtes directes et élastiques, faciles à étaler ; idéale pour la pizza napolitaine classique et la pizza ronde au four domestique. UNE PÂTE FACILE À TRAVAILLER : hydratation conseillée 58–60 %, 4 à 6 heures de fermentation à température ambiante et jusqu'à 24 heures de maturation au réfrigérateur. La biga et le poolish ne sont pas conseillés. GERME DE BLÉ VIVANT : le germe reste dans la farine et préserve l'arôme du blé ; obtenue à partir des variétés Bologna et Rebelde, des blés italiens des Pouilles. SANS ADDITIFS : farine sans additifs ni améliorants. P/L de 0,65 maximum selon la fiche technique.