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Voici 5 caractéristiques culinaires de l'ail granulé : Goût intense et concentré – plus fort et plus stable que celui de l'ail frais après cuisson. Répartition homogène dans le plat – le granulé se mélange facilement avec d'autres épices et ingrédients. Absence d'amertume âcre – plus doux et plus "rond" en goût que l'ail cru. Haute résistance à la chaleur – conserve son arôme pendant la cuisson, la cuisson au four et la friture. Praticité et constance – toujours le même goût, sans éplucher ni hacher.