5 utilisations de l’ail haché en cuisine : Viande d’assaisonnement – volaille, porc, bœuf, poisson et marinades. Sauces et vinaigrettes – ail, yaourt, mayonnaise, sauces à vinaigrette. Les soupes et plats en une seule casserole – rehaussent le goût des bouillons, ragoûts, lecho. Mélanges d’épices – pour griller, frites, légumes, cuisine italienne et asiatique. Pain sec et pâtisseries – beurre à l’ail, focaccia, croûtons, bâtonnets.
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