Alpi Nature

Alpi Nature Macis Entier Séché 250g, Épice Macis, Fleur de Muscade Arille Noix pour Pâtisseries, Biscuits, Gâteaux, Desserts, Sauces et Mélanges d'Épices

Name: Alpi Nature Macis Entier Séché 250g, Épice Macis, Fleur de Muscade Arille Noix pour Pâtisseries, Biscuits, Gâteaux, Desserts, Sauces et Mélanges d'Épices
Brand: Alpi Nature
SKU: 6b8b500e6b9b950a64cdf39826c30724
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock

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Les lamelles de macis sont l'arille externe séchée de la graine de noix de muscade, réputées pour leur saveur délicate et chaleureuse aux subtiles notes sucrées et épicées. Cette épice est appréciée pour sa complexité aromatique et est largement utilisée dans la cuisine traditionnelle. Utilisation multiple: S'accorde avec la béchamel, les sauces au fromage, les purées de pommes de terre et de céleri-rave, les veloutés de potiron, les farces et les terrines. En pâtisserie, le macis relève les crèmes, la crème à la vanille, les compotes de fruits, les brioches et les desserts au chocolat. Conseil d'utilisation: Les fleurs de macis entières libèrent leur arôme surtout dans les liquides. Les laisser infuser brièvement dans du lait, de la crème ou un bouillon, puis les retirer avant de servir, comme une feuille de laurier. On peut également les moudre au moulin à épices ou les faire revenir rapidement dans du beurre. 1 à 2 fleurs suffisent pour 500 ml. Alliances aromatiques: Le macis s'harmonise avec la cannelle, le clou de girofle, la cardamome, le piment de la Jamaïque et le poivre noir, et apporte aux recettes salées comme sucrées un assaisonnement fin et équilibré. Goût authentique: Notre macis est séché avec soin afin de préserver son caractère naturel - naturellement vegan, sans additifs ni conservateurs. À conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur. Les fleurs entières conservent leur arôme bien plus longtemps que l'épice moulue.