Antimo Caputo Lot de 7 paquets farine italienne « 00 », pour pizza, 1 kg

Antimo Caputo "La farine du chef" est une farine très polyvalente pour les chefs professionnels ou amateurs, avec une faible teneur en gluten et des protéines plus élevées, cette farine offre l'étirement et la saveur parfaits pour une pâte napolitaine authentique Excellent pour la cuisson ou la fabrication de pizzas, de pain et de gâteaux - Une farine professionnelle emballée pour tous ceux qui cherchent à faire de petits lots de farine Chaque sac de 1 kg – fait les pizzas à pâte fine de style Naples idéales pour que l'extérieur de la croûte soit croustillant tandis que l'intérieur est doux La farine "0" est "extra fine" TIPO 00: du centre du blé (endosperme), c'est pourquoi 80% des pizzerias de Naples utilisent Caputo 00 Farine Fonctionne très bien dans les fours à briques à bois ou les barbecues extérieurs et leurs températures chaudes