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Le yuzu est un agrume d'Asie. Son goût est proche de celui de nos agrumes (mélange de clémentine et citron vert) L’arôme naturel de Yuzu s'utilise aussi bien pour toute la cuisine, sauce, crèmes, soupes, velouté, que pour les desserts : glaces, sorbets, mousses, crèmes…. Mais pourquoi pas dans les yaourts, smoothies et salade de fruits frais. Une à deux cuillères à café d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation.