Barón de Rivero Verdejo 75cl Vin blanc

Vin blanc sec. Teneur en alcool : 12,5 % vol. - Sucres réducteurs < 2 g/l - Récolte 2025 - Cépage Verdejo. Les raisins Verdejo ont été vendangés fin août, à maturité optimale. Après égrappage, ils ont été placés dans une cuve où ils ont subi une macération pré-fermentaire à basse température pendant au moins 48 heures. Ils ont ensuite été pressés à basse pression, clarifiés et ensemencés avec des levures pour déclencher la fermentation alcoolique, qui s'est également déroulée à basse température. Une fois la fermentation terminée, le vin a été clarifié et stabilisé à froid. Nous appliquons des traitements très doux, il est donc possible que des précipités naturels apparaissent. Belle robe jaune paille aux reflets verdâtres. Limpide et brillante. Complexité aromatique, notes variétales typiques du Verdejo : fortes touches de fruits exotiques, d’herbe fraîche, d’agrumes, de fruits blancs et une finale anisée délicate. Un vin printanier. En bouche, une attaque douce, une finale longue et enveloppante, et une légère salinité qui rehausse une acidité bien équilibrée. Température de consommation : 6º - 8º C. Informations nutritionnelles pour 100 ml : Énergie : 298 kJ / 71 kcal - Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 0,2 g dont sucres : 0,2 g - Protéines : 0,3 g - Sel : 0,01 g Ingrédients : vin de raisin Verdejo, conservateurs (bisulfite de potassium (sulfites)), correcteurs d'acidité (acide tartrique), stabilisants (polyaspartate de potassium). Conditionné sous atmosphère protectrice.