Batasiolo Brachetto d'Acqui Docg Spumante, Vin Mousseux, Rouge, Doux, Charmat Martinotti

Caractèristiques distinctives: Le Brachetto d’Acqui est un excellent vin de dessert à la robe rouge rubis clair caractérisée par des bulles fines et persistantes. Il évoque des arômes doux de raisins aromatiques, de fruits rouges et des nuances de rose. Il a un goût sucré, agréable et délicatement frais. Vinification: Les raisins récoltés sont égrappés et laissés à fermenter à température contrôlée pendant environ 2-3 jours; le moût obtenu est filtré et conservé à 0 ° C. Une lente fermentation en autoclave s'ensuit jusqu'à atteindre 6,5% d'alcool, puis le vin est mis en bouteille. Vignes: Les origines du cépage Brachetto sont inconnues. Cependant, l'une des premières références est le service de ce vin à la Cour de Savoie, vanté comme un «vin de luxe» rouge doux et aromatique. Aujourd'hui, c'est le symbole d'Acqui, une petite ville du sud-ouest du Piémont. Territoire: Le Piémont est associé au Brachetto, étant l'un des rares cépages capables de produire un vin rouge doux dans la région. Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. En recherche constante de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques d'analyse et de suivi nous permettent d'intervenir uniquement si nécessaire et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d'excellente qualité.