Batasiolo Moscato Spumante Rose, Vin Mousseux, Doux, Charmat Martinotti

Caractèristiques distinctives: Moscato Spumante Rosé est un vin rosé, donné par une courte macération sur la peau des raisins Brachetto, des arômes de rose, de framboise et de canneberge. Un vin mousseux à l'arôme intense, caractérisé par un équilibre parfait entre acidité et douceur. Vinification: Les raisins récoltés sont égrappés et soumis à un pressurage doux. Le moût obtenu est refroidi à 0 ° C et conservé en chambre froide jusqu'à un mois avant la seconde fermentation (effervescence). Le vin atteint 7,5% d'alcool par volume après une lente fermentation en autoclave avant la mise en bouteille. Ces dernières années, le Moscato d'Asti a atteint d'excellents niveaux de qualité grâce à l'utilisation de techniques de traitement à froid, qui ont permis de conserver toutes les caractéristiques aromatiques du vin intactes. Vignes: La culture du Moscato d'Asti dans le Piémont remonte à l'année 1300, bien que ses origines nous repoussent au débarquement des colons grecs sur les côtes de la péninsule italienne. La génétique variétale implique une forte teneur en sucres, ce qui signifie qu'au moment des vendanges de fin d'été, les raisins présentent déjà une formidable douceur. Territoire: Moscato Bianco, le cépage le plus cultivé du Piémont, combiné avec un autre grand protagoniste de la région (Brachetto) garantit un vin authentique et de haute qualité. Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. En recherche constante de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques d'analyse et de suivi nous permettent d'intervenir uniquement si nécessaire et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d'excellente qualité.