Le sarrasin cultivé de manière biologique et dynamique est décomposé comme un grain entier intact dans un processus riche en tradition et gagne sa légèreté particulière et parfumée, assurant une saturation durable et fortifiante. Ainsi, cette plante de renouée est rapidement préparée comme BioGourmet sarrasin boulgur et constitue une véritable découverte pour la cuisine moderne.
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