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50 ml. Présure microbienne et 50 ml. chlorure de calcium CaCl2 - 37 % La présure Sliven de Biokom a une forte activité enzymatique et a le pouvoir de coaguler en toute sécurité tout type de fromage que vous choisissez de fabriquer, du lait de vache, de mouton ou de chèvre 5 gouttes de présure pour 1 litre de lait (lait animal frais uniquement) Chloride de calcium – CaCl2 donne un lait caillé plus ferme qui est plus facile à couper lors de la fabrication de fromages à pâte dure. Recommandé pour être utilisé avec du lait homogène 5 gouttes de chlorure de calcium par 1 litre de lait