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BONGIOVANNI Farine E BONTA' NATURALI d'Épeautre Monococcum Complète 25Kg BIO 25.00 kg
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D'un point de vue nutritionnel, l'épeautre contient de nombreuses vitamines (A, E, C et groupe B) ainsi que des sels minéraux de magnésium, de fer, de calcium et de zinc Saveur exceptionnelle et indice glycémique inférieur au broyage cylindrique (ordinaire). Par rapport à ce dernier, il se caractérise par une granulométrie plus inhomogène. Le Moulin utilisé pour la transformation de cette farine est exclusivement dédié aux céréales alternatives au blé (riz, kaput, orge, maïs), afin d'éviter une contamination accidentelle par ce dernier Cette farine est idéale pour ceux qui veulent un taux de pureté élevé Bongiovanni est une entreprise active depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Cuneo, en Italie.
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D'un point de vue nutritionnel, l'épeautre contient de nombreuses vitamines (A, E, C et groupe B) ainsi que des sels minéraux de magnésium, de fer, de calcium et de zinc Saveur exceptionnelle et indice glycémique inférieur au broyage cylindrique (ordinaire). Par rapport à ce dernier, il se caractérise par une granulométrie plus inhomogène. Le Moulin utilisé pour la transformation de cette farine est exclusivement dédié aux céréales alternatives au blé (riz, kaput, orge, maïs), afin d'éviter une contamination accidentelle par ce dernier Cette farine est idéale pour ceux qui veulent un taux de pureté élevé Bongiovanni est une entreprise active depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Cuneo, en Italie.
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