BONGIOVANNI Farine E BONTA' NATURALI de riz 25Kg BIO 25.00 kg
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Il est obtenu en broyant du riz biologique italien sur des systèmes de cylindres innovants. La version traitée thermiquement, quant à elle, est une farine de riz soumise à un procédé industriel de torréfaction à air chaud, visant à modifier la structure de l'amidon Il est utilisé, en pureté, pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés, ou en combinaison avec de la farine de blé (de 15% à 30%) si vous souhaitez obtenir un levain remarquable Il peut également être utilisé comme saupoudrage pour la préparation de pains, pizzas, tagliatelles et raviolis Bongiovanni est une entreprise active depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Cuneo, en Italie.
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Il est obtenu en broyant du riz biologique italien sur des systèmes de cylindres innovants. La version traitée thermiquement, quant à elle, est une farine de riz soumise à un procédé industriel de torréfaction à air chaud, visant à modifier la structure de l'amidon Il est utilisé, en pureté, pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés, ou en combinaison avec de la farine de blé (de 15% à 30%) si vous souhaitez obtenir un levain remarquable Il peut également être utilisé comme saupoudrage pour la préparation de pains, pizzas, tagliatelles et raviolis Bongiovanni est une entreprise active depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Cuneo, en Italie.
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