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Il est utilisé seul pour préparer des produits de boulangerie sucrés et salés ou en combinaison avec de la farine de blé (15 % à 30 %) si vous souhaitez obtenir une levée importante.
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Il est utilisé seul pour préparer des produits de boulangerie sucrés et salés ou en combinaison avec de la farine de blé (15 % à 30 %) si vous souhaitez obtenir une levée importante.
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