BOSSI FEDRIGOTTI "FOJANEGHE" 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 750 ml 1 bouteille

FOJANEGHE | Élégamment structuré en bouche, avec une finale longue et veloutée, il est l'étiquette d'excellence de la cave trentine des Comtes Bossi Fedrigotti. Premier exemple de mélange bordelais en Italie, né en 1961 grâce à l’intuition brillante du Comte Federico. Produit dans le vignoble éponyme à partir de Merlot et Cabernet, il incarne à travers le monde la noblesse de la famille. TECHNIQUE | En 1957, le Comte Federico Bossi Fedrigotti, père des actuels propriétaires des historiques domaines, a été le premier à reconnaître le grand potentiel du mélange bordelais en terres trentines et a planté les nobles ceps dans le domaine de Fojaneghe, sur de larges terrasses surplombant le fleuve Adige. En 1961, le vin éponyme est né, une proposition révolutionnaire et inattendue, encore d'actualité, soixante ans après sa naissance. VIGNES | Avec une superficie d'environ 30 hectares de vignes, l'Entreprise Conti Bossi Fedrigotti est l'une des plus grandes du Trentin. La production repose sur les raisins typiques de la région - Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (ou Ruländer comme on l'appelle ici) - qui coexistent avec de grands cépages internationaux : Merlot, Cabernet, Chardonnay et Pinot Noir. NOTES DE DÉGUSTATION | De couleur rouge rubis intense et opaque. Le nez révèle des arômes de fruits des bois, en particulier de bleuets et de mûres, accompagnés d'épices douces. En bouche, il est nettement élégant, avec une structure marquée par des arômes de prune mûre bien intégrés aux tanins souples. Dans la longue finale sèche, la vanille émerge. ACCORDS | Il se marie parfaitement avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés et épicés.