Callebaut Gouttes de chocolat blanc L pour cuisson 20 % cacao solides 2,5 kg x 1
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Pépites de chocolat blanc extra grosses avec une délicieuse touche et un riche goût crémeux et caramélisé. Ces pépites de chocolat blanc ont la bonne taille royale pour surprendre dans les gâteaux, muffins, cookies, rouleaux et danois. Ils ajouteront un excellent goût crémeux et caramel et un soupçon subtil sans fondre pendant la cuisson. Ces chips contiennent moins de beurre de cacao dans leur recette pour les faire résister à des températures allant jusqu'à 200°C. Nos chefs recommandent de les mélanger dans la pâte à la fin du processus de pétrissage. Il empêchera la coloration de la pâte ou la fonte des gouttes lors du pétrissage.
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Pépites de chocolat blanc extra grosses avec une délicieuse touche et un riche goût crémeux et caramélisé. Ces pépites de chocolat blanc ont la bonne taille royale pour surprendre dans les gâteaux, muffins, cookies, rouleaux et danois. Ils ajouteront un excellent goût crémeux et caramel et un soupçon subtil sans fondre pendant la cuisson. Ces chips contiennent moins de beurre de cacao dans leur recette pour les faire résister à des températures allant jusqu'à 200°C. Nos chefs recommandent de les mélanger dans la pâte à la fin du processus de pétrissage. Il empêchera la coloration de la pâte ou la fonte des gouttes lors du pétrissage.
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