Carbonate de potassium 10 kg K2CO3 Qualité alimentaire E501 Poudre alcaline pure pour pâtisserie, fabrication savon et tampon pH

Carbonate de potassium K2CO3 pur à 99,9 % : poudre blanche sans additifs ni agent antiagglomérant, numéros CAS 584-08-7 et CE 209-529-3. C'est bien du carbonate, à ne pas confondre avec le bicarbonate de potassium KHCO3 ou la potasse caustique KOH. Dix kilos dans un seul seau à anse : le plus grand contenant unique de la gamme. Vous puisez au fur et à mesure et vous refermez avec le couvercle, sans avoir à gérer plusieurs sachets entamés. Le seau se réutilise une fois vide. Volume professionnel : savons potassiques et préparations liquides, fondant pour l'industrie du verre, tampon pH en teinture textile, en traitement des métaux et en raffinage d'huile. La poudre se dissout facilement dans l'eau et donne un milieu fortement alcalin. Qualité alimentaire E501 pour la pâtisserie de production : 1 à 2 g pour 100 g de farine dans les ingrédients secs. Agent de levée alcalin traditionnel des pains d'épices et des biscuits secs, il sert aussi à l'alcalinisation du cacao. La poudre elle-même est sans goût. Protégé de l'humidité : le carbonate de potassium est hygroscopique et prend en masse s'il reste à l'air. Le couvercle du seau ferme après chaque prélèvement ; conservez-le dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l'abri des acides et des impuretés.