Cataplane 24 cm

Plongez dans l'univers de la cuisine portugaise avec la cataplana en cuivre 24 cm, l'ustensile par excellence pour une cuisson à la vapeur traditionnelle. Cet instrument se compose de deux coques concaves reliées par une charnière qui assure une fermeture étanche, idéale pour confire lentement poisson, viandes et fruits de mer dans leurs propres jus.Le cuivre, matériau noble, conduit parfaitement la chaleur, tandis que l'intérieur étamé protège contre l'oxydation et facilite l'entretien. La surface extérieure martelée et laquée ajoute une touche esthétique robuste. Avant premier usage, nettoyez soigneusement le laque pour éviter toute altération du goût.Avantages clés :Étanchéité parfaite : Retient les arômes et vapeurs pour des plats savoureux.Polyvalence : Adaptée à une variété de recettes : cataplana de fruits de mer, ragoûts de poisson, viandes tendres.Durabilité : Cuivre de qualité, résistant à l'usage intensif.Facilité d'utilisation : Scharnier sécurisé, manipulation aisée malgré la puissance des vapeurs. Laissez mijoter

Découvrez la cataplana en cuivre de 24 cm idéale pour cuire poissons viandes et fruits de mer. Grâce à son joint hermétique elle permet une cuisson lente à la vapeur préservant ainsi les saveurs. Facile à manipuler cet ustensile est parfait pour les chefs amateurs et professionnels. Dimensions : 110 mm de hauteur 235 mm de longueur.