Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec 2021

Peut être conservé jusqu'à 16 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Les Catena sont sans conteste la famille de viticulteurs la plus célèbre d'Argentine, grâce à leur rôle clé dans l'établissement de la réputation du pays en matière de vinification de qualité. La famille produit du vin en Argentine depuis quatre générations, et Nicolas Catena est particulièrement respecté en tant que producteur du premier vin Malbec haut de gamme exporté dans le monde entier en 1994. Avec sa fille Laura, Nicolas a passé des années à étudier les vignobles de haute altitude uniques de Mendoza et à apprendre comment produire un vin de qualité supérieure au pied de la Cordillère des Andes. Ce vin emblématique est un Malbec à vignoble unique provenant du légendaire site de Nicasia, planté en 1996 à 1 095 mètres d'altitude. Les raisins sont fermentés dans des barriques ouvertes et des cuves en acier inoxydable, puis vieillis pendant 24 mois dans des fûts de chêne français. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le cassis, les mûres écrasées et les prunes caractérisent le nez tandis que la première gorgée révèle de multiples couches de saveurs passant des baies noires mûres et des cerises aux épices de boîte à cigares, au cuir et au chocolat noir. Les tanins mûrs et raffinés et la texture lisse en font un vin très accessible dès maintenant, même s'il continuera à se développer et à évoluer en cave au cours des dix prochaines années environ.