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Chunks de chocolat au lait - 25% cacao 250g
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Les chunks de chocolat au lait Patisdécor sont de généreux morceaux plus épais que les pépites classiques conçus pour résister à la cuisson sans perdre leur forme ni leur texture. Fabriqué par Barry Callebaut ce chocolat au lait de qualité vous offre un goût riche lacté et onctueux.Avec 25 % de cacao et 24 6 % de matière sèche de lait ils apportent gourmandise et intensité à vos préparations. Leur taille de 8 x 8 mm et leur épaisseur de 6 mm garantissent une dégustation généreuse et une texture fondante à cœur dans cookies muffins ou brownies.Faible en beurre de cacao ils fondent lentement résistent jusquà 200 °C et libèrent progressivement toute la richesse aromatique du cacao tout en apportant un aspect visuel rustique et artisanal à vos créations.Les atouts du produitTaille généreuse et gourmande : 8 x 8 mm épaisseur 6 mm pour une dégustation intense.Qualité professionnelle : fabriqué par le leader mondial Barry Callebaut.100 % chocolat au lait : goût lacté raffiné avec une note cacaotée douce.Résistance à la cuisson : jusquà 200 °C évite le chocolat brûlé.Fonte lente et homogène : grâce à la faible teneur en beurre de cacao.Prêt à lemploi : conditionné en poche refermable pour une utilisation fractionnée et une conservation optimale.Polyvalent : idéal pour cookies muffins cakes viennoiseries sablés glaces...Conseils dutilisation des chunks Incorporez les chunks directement à la pâte avant lhomogénéisation finale et la cuisson. Pour éviter que les morceaux fondent ou que la pâte se colore ajoutez-les uniquement à la fin du pétrissage.Pour plus de gourmandise vous pouvez également parsemer les chunks sur le dessus de vos préparations.
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Les chunks de chocolat au lait Patisdécor sont de généreux morceaux plus épais que les pépites classiques conçus pour résister à la cuisson sans perdre leur forme ni leur texture. Fabriqué par Barry Callebaut ce chocolat au lait de qualité vous offre un goût riche lacté et onctueux.Avec 25 % de cacao et 24 6 % de matière sèche de lait ils apportent gourmandise et intensité à vos préparations. Leur taille de 8 x 8 mm et leur épaisseur de 6 mm garantissent une dégustation généreuse et une texture fondante à cœur dans cookies muffins ou brownies.Faible en beurre de cacao ils fondent lentement résistent jusquà 200 °C et libèrent progressivement toute la richesse aromatique du cacao tout en apportant un aspect visuel rustique et artisanal à vos créations.Les atouts du produitTaille généreuse et gourmande : 8 x 8 mm épaisseur 6 mm pour une dégustation intense.Qualité professionnelle : fabriqué par le leader mondial Barry Callebaut.100 % chocolat au lait : goût lacté raffiné avec une note cacaotée douce.Résistance à la cuisson : jusquà 200 °C évite le chocolat brûlé.Fonte lente et homogène : grâce à la faible teneur en beurre de cacao.Prêt à lemploi : conditionné en poche refermable pour une utilisation fractionnée et une conservation optimale.Polyvalent : idéal pour cookies muffins cakes viennoiseries sablés glaces...Conseils dutilisation des chunks Incorporez les chunks directement à la pâte avant lhomogénéisation finale et la cuisson. Pour éviter que les morceaux fondent ou que la pâte se colore ajoutez-les uniquement à la fin du pétrissage.Pour plus de gourmandise vous pouvez également parsemer les chunks sur le dessus de vos préparations.
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