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Colorant en Gel 25g Bright Green ProGel
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Patissland
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Rainbow Dust - ProGel
Colorant en Gel 25 g - Bright Green - ProGel
Colorant alimentaire en gel concentré, teinte Bright Green, flacon 25 g
ProGel Bright Green évoque une pomme Granny Smith fraîche, une jeune pousse de printemps. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants, particulièrement recherché pour les cupcakes d'anniversaire enfant thème jungle et les layer cakes thème nature ou jardin. L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier). Un seul tube pour toute la gamme pâtissière, là où certains colorants du marché nécessitent deux gammes séparées, l'une liposoluble, l'autre hydrosoluble. Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée.
Caractéristiques
25 g
Contenance
30 à 50
Préparations / tube
Eau et huile
Généraliste
Utilisations
Cupcakes d'anniversaire enfant thème jungle ou aventure
Layer cakes thème nature, jardin ou jungle
Cookies royal icing en forme de feuille ou de crocodile
Drip cakes thème dinosaure ou jungle pour enfants
À noter : Bright Green est plus saturé que Green Leaf ou Olive : à réserver aux commandes qui demandent un vert vif et joyeux. Pour un wedding cake thème nature plus contemporain, une teinte plus sourde est généralement préférée.
Fiche technique complète
Marque
Rainbow Dust, gamme ProGel
Type
Colorant alimentaire en gel concentré généraliste
Conditionnement
Tube souple 25 g
Polyvalence
Bases aqueuses et grasses : royal icing, glaçages, buttercream, ganache, chocolat, fondant, pâte à sucre
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