Colorant en Gel 25g Raspberry ProGel

Rainbow Dust - ProGelColorant en Gel 25 g - Raspberry - ProGel Colorant alimentaire en gel teinte Raspberry, tube concentré 25 g ProGel Raspberry évoque framboise écrasée, sirop de fruit rouge. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants. Particulièrement recherché pour layer cakes anniversaire avec décor fruit rouge et wedding cakes thème jardin et fruits d'été, il offre une teinte stable et intense en quelques pointes de cure-dent seulement. L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube suffit pour toute la gamme pâtissière, là où d'autres colorants exigent deux gammes séparées selon la base utilisée. Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée. Caractéristiques Format 25 g Dosage / 250 g 1 à 8 pointes Polyvalence Eau & huile Grille de dosage ProGel Raspberry La teinte se module selon le dosage, sans perdre son identité. Le gel se dose à la pointe de cure-dent pour un contrôle précis. Cette teinte appartient à la gamme ProGel Rainbow Dust, qui compte 38 teintes au total. Dosage léger 1 pointe cure-dent / 250 g Dosage standard 2 à 3 pointes / 250 g Dosage intense 5 à 8 pointes / 250 g Utilisations Layer cakes anniversaire avec décor fruit rouge Wedding cakes thème jardin et fruits d'été Cookies royal icing en forme de framboise ou cœur Drip cakes thème dessert classique réinterprété i À noter Raspberry est plus sophistiquée que Pink et plus saturée que Rouge Fraise : c'est le rouge-rose équilibré qui marche partout : anniversaires, mariages, 14 février, Fête des Mères. Combinez avec Chataigne pour effet forêt noire moderne, ou avec Olive Green pour gradient jardin contemporain. Fiche technique complète Marque ProGel by Rainbow Dust (Royaume-Uni) Teinte Raspberry Contenance Tube souple de 25 g Type Colorant alimentaire en gel concentré généraliste Polyvalence Bases aqueuses et grasses : royal icing, glaçages, buttercream, ganache, chocolat, fondant, pâte à sucre Dosage 1 pointe de cure-dent pour 250 g en teinte pastel, jusqu'à 5 à 8 pointes en teinte foncée Ingrédients Base gel humectant (glycérol E422), pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne sur les additifs (UE 1333/2008) Allergènes Aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens. Conservation Lieu frais et sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 22 °C. Une fois ouvert, à utiliser dans les 18 mois. Toujours prélever avec un cure-dent propre. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Pour quelle occasion privilégier la teinte Raspberry ?Cupcakes événementiel soirée gourmande chic. C'est l'un des usages où cette teinte fait particulièrement la différence. ProGel fonctionne-t-il sur toutes les préparations ?Oui, ProGel est un gel généraliste eau et huile : il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, chocolat, ganache, fondant, pâte à sucre). Un seul tube suffit là où d'autres colorants nécessitent une gamme distincte selon le type de base utilisée. Le gel ProGel se mélange-t-il avec le chocolat fondu ?Oui, ProGel est conçu pour fonctionner aussi avec le chocolat tempéré, contrairement aux colorants en gel classiques à base d'eau qui font cristalliser le chocolat. Ajoutez la pointe de gel en fin de tempérage, à 28-30 °C, et mélangez délicatement à la maryse. Ressources complémentaires ProGel Mulberry · ProGel Rouge · Tous nos colorants alimentaires · Gamme Rainbow Dust complète Pour aller plus loin ProGel Mulberry ProGel Rouge Tous nos colorants alimentaires

Flexible : pâtes à gâteaux colorées, glaçage royal, glaçage, glaçage fondant et plus encore Polyvalent : Laissez libre cours à votre créativité avec 34 couleurs au choix, chacune pouvant créer plusieurs nuances Qualité professionnelle : Couleur vibrante, résistante à la cuisson et sans traces qui ressort vraiment ! Hautement concentré : une couleur profonde et riche à partir d'une petite quantité signifie de meilleurs résultats pour moins d'argent Facile à utiliser : Prêt à l'emploi dans un tube souple et refermable avec buse de précision pour un dosage précis en un clin d'œil