Comabu Jambon Duroc 50% Pièce de 8 kg Env. 24 Mois Guérison Naturelle et Séchage Salé Avec Juste une Touche Sel

CARACTÉRISTIQUES: Excellent Jambon Sec qui se caractérise par cette infiltration grasse recherchée, cette couleur homogène produite par un affinage lent et une très bonne touche de sel, résultant en des nuances douces et sucrées en bouche. ORIGINE : Extraordinaire jambon de pays issu du croisement de deux races : le Piétrain, qui rend la viande rosée et maigre, aux fibres musculaires fines, fait que la tranche en bouche se désagrège facilement et est facilement digestible ; et la race américaine Duroc, qui donne au jambon cette infiltration intramusculaire très appréciée. PRÉPARATION : Ce jambon 50% Duroc passe 6 mois dans un séchoir où l'hygrométrie et la température sont contrôlées. Après ce temps, il est emmené dans une salle de séchage naturelle où les courants d'air et les fluctuations de température feront acquérir à la pièce des nuances de bois, de sucre brûlé, de noix et de noisette. PROFITEZ : Un apéritif parfait au quotidien ou pour des tapas entre amis. Tous vos convives se répéteront, puisque chacune des pièces mises en vente est le résultat d'un jugement minutieux effectué par un expert qui s'assure que le jambon possède toutes les caractéristiques nécessaires et obligatoires pour pouvoir le mettre sur votre table. NEVERA ESPAÑOLA : Nous choisirons parmi nos meilleurs produits et nous traiterons votre commande avec la plus haute qualité et le plus grand soin possible. Tous les produits de La Nevera Española ont leur origine dans notre pays, la plupart d'entre eux proviennent des champs d'Estrémadure, Castilla-La Mancha et Castilla y León.