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Levure de distillation utilisée pour la fabrication de rhum Conçu pour la fermentation des réglages avec la mélasse, le sucre de canne et les mélanges de mélasse avec du glucose. Pour le réglage du sucre, nous utilisons 6 kg de sucre blanc ou 6,5 kg de glucose. Tolérance à l'alcool jusqu'à 15 %. Temps de fermentation : 5-8 jours