De Buyer Poêle à Crêpes Mineral B - 26 cm - Acier - Tous Feux

La poêle à crêpes DeBuyer Mineral B 26 cm est un indispensable pour les passionnés de cuisine. Spécialement conçue pour réaliser des crêpes, pancakes et omelettes, cette poêle se distingue par son bord bas et droit, facilitant le retournement et le service de vos créations culinaires.

Matériaux et conception

Fabriquée en acier au carbone 100 % naturel, la poêle à crêpes fait partie de la gamme Mineral B Element de DeBuyer, reconnue pour sa durabilité et ses performances de cuisson exceptionnelles. Contrairement à de nombreux ustensiles de cuisine, elle ne contient pas de revêtements chimiques tels que les PFAS, PFOA ou PTFE. Son revêtement en cire d'abeille protège l'acier de l'oxydation et contribue à la création d'un culottage, offrant ainsi un effet antiadhésif naturel qui se renforce avec chaque utilisation.

Propriétés et caractéristiques

Cette poêle se caractérise par plusieurs éléments notables :

• *Acier au carbone naturel* : aucun produit chimique, juste de l'acier pur qui s'améliore au fil des cuissons.
• *Revêtement temporaire en cire d'abeille* : protège la poêle lors du transport et facilite le culottage initial.
• *Bord bas et droit* : conçu pour un retournement facile des crêpes et des œufs.
• *Robuste et durable* : fabriquée en France, elle fait preuve d'une qualité haut de gamme depuis 1830.
• *Compatibilité* : convient à tous les types de feux, y compris l'induction et le four (attention, la poignée peut devenir chaude !).

Dimensions

• Diamètre extérieur : 26 cm
• Diamètre de la base : 21,7 cm
• Hauteur : 2,2 cm
• Épaisseur de la base : 3 mm
• Poids : 1,39 kg
• Longueur totale avec la poignée : 46,5 cm

Utilisation et entretien

Avant sa première utilisation, il est essentiel de culotter la poêle pour activer ses propriétés antiadhésives :

• Nettoyez la poêle avec de l'eau chaude et une brosse, sans utiliser de savon.
• Séchez soigneusement avec du papier absorbant, puis appliquez une fine couche d'huile (comme de l'huile de tournesol) et chauffez jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.
• Videz l'excès d'huile et essuyez la surface.

Il est conseillé de ne cuisiner que des aliments riches en saveur, comme la viande, lors des premières utilisations pour améliorer la patine, tout en évitant les ingrédients acides comme les tomates.

Pour le nettoyage, il est recommandé de laver la poêle à l'eau chaude avec une brosse, sans détergents ni lave-vaisselle. Assurez-vous de sécher immédiatement pour prévenir la rouille.

La poêle à crêpes DeBuyer Mineral B 26 cm représente le choix parfait pour ceux qui recherchent un ustensile de cuisine à la fois traditionnel et efficace, apportant un véritable plaisir à la préparation de plats authentiques.