Cépages : Pinot noir 70 % et Chardonnay 30 % Maturation : 3 ans environs Origine des Crus : Pinot noir de la Côte des Bar et Chardonnay de la Côte des Bar, Côte des Blancs et Vitry. Dosage : 9g/l DEGUSTATION Au Nez : Nez riche et complexe. Une discrète oA l’Oeil : de couleur jaune doré. Au Nez : il rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot… En Bouche : finesse et présence s’expriment en chœur. Evolution vers davantage de complexité. Finale friande sur des notes de mirabelle.xydation. MOMENTS DE CONSOMMATION Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais) Viandes Blanches
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