Le couteau à bloc de la série ErgoGrip est traditionnellement utilisé sur les blocs à découper, c'est pourquoi le couteau porte toujours le nom de « couteau à bloc ». Aujourd'hui, le couteau avec sa large lame de 26 cm de long est utilisé spécialement pour couper et couper de plus gros morceaux de viande. Le couteau pour une hygiène irréprochable, car il n'y a pas d'espace à la sortie de la lame. En outre, la large protection des doigts assure plus de sécurité lors du travail. Un couteau à bloc est inclus.
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