Emilio Moro Malleolus de Valderramiro 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 18 ans. Décanter 1 heure avant de servir.L'un des grands noms de la Ribera del Duero contemporaine, la cave Emilio Moro crée des vins rouges opulents à partir du cépage Tempranillo classique de la région depuis un demi-siècle. La propriété est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille Moro, représentée par José et Javier Moro, ainsi que par leur père, Emilio. La famille possède 5 hectares de vignobles Tempranillo de premier choix plantés par leur grand-père dans la petite ville de Pesquera de Duero. Le vin Malleolus de Valderramiro de la famille Moro tire son nom du mot latin "petit vignoble" et fait référence à la pratique de la famille consistant à élaborer des vins à partir des qualités exceptionnelles de leurs terres. Il s'agit d'un vin de monocépage issu du vignoble Pago de Valderramiro, planté il y a presque un siècle, en 1924. Le climat continental intense ici dans la Ribera del Duero, combiné à ces vignes anciennes, garantit que les raisins sont extrêmement concentrés mais finement équilibrés avec de la fraîcheur et des tanins doux. Le jeune vin est transféré dans des fûts de chêne américain après la fermentation pour subir la fermentation malolactique qui ajoute une complexité supplémentaire et aide à adoucir les tanins. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne français où il passe 18 mois pour intégrer pleinement les différents composants et ajouter de délicieuses notes grillées et épicées aux saveurs de fruits noirs.

Découvrez le Malleolus de Valderramiro 2021, un vin rouge espagnol d'exception qui allie élégance et puissance. Issu de vignes centenaires situées dans la région prestigieuse de Ribera del Duero, ce vin révèle des armes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, sa structure est robuste avec des tanins soyeux et une longue finale. Parfait pour accompagner des plats de viande grillée ou du fromage affiné, ce vin incarne l'excellence et l'authenticité du terroir espagnol. Offrez-vous une expérience sensorielle inoubliable en dégustant le Malleolus de Valderramiro 2021, un incontournable pour les amateurs de grands vins.