ERBOTECH, Agar Agar, Gélatine Alimentale en Poudre, gésimplifiant 100% Légumes pour la Préparation de Dessert, Creme et Budins, Vegan, 100 g

CONTENU - Chez vous, vous recevrez un sachet refermable pratique, scellé lors de la première ouverture, pratique et facile à transporter de 100 g de poudre Agar Agar. L'emballage préservant la fraîcheur vous aidera à maintenir le goût et les propriétés du produit. Vous recevrez un article de haute qualité, sans additifs, sans conservateurs, sans parfums ni colorants, 100 % végétalien AGAR AGAR - L’agar agar (également appelé simplement "agar") est un polysaccharide qui ne modifie en aucun cas le goût des plats dans lesquels il est utilisé, il est complètement végétal et est obtenu grâce à un traitement et un séchage assez complexes de certains types d’algues rouges. COMMENT UTILISER - L'agar-agar (E406) est inodore et est un excellent épaississant indépendant du milieu environnant. Même une concentration de 1 %, dissous dans de l'eau chaude, suffit pour un gel élastique assez stable mécaniquement mais pas trop compact, avec une très fine couche de liquide aqueux en surface. Une demi-cuillère à café est aussi efficace que quatre feuilles de gélatine. VÉGAN - L’agar-agar est le produit obtenu à partir de la transformation des algues rouges et est utilisé comme agent gélifiant végétal principalement dans la préparation de puddings, aspics, gelées de desserts, en particulier dans la cuisine végétarienne et végétalienne. Il n'a pas d'impact calorique et n'est absorbé que dans une mesure minimale par le corps : il est également thermo-réversible, ce qui signifie que le composé gélifié peut être dissous plusieurs fois puis durci à nouveau ERBOTECH - Erbotech est une entreprise à courte chaîne d'approvisionnement, où le phytopréparateur et le personnel spécialisé s'occupent de toutes les étapes individuelles du secteur de production, de la culture à la récolte, du traitement à l'emballage du produit fini. L'origine locale des matières premières permet une transformation en quelques heures après la récolte, afin de préserver les caractéristiques quantitatives, phytochimiques et organoleptiques.