ERBOTECH, Agar Agar, Poudre de Gélatine Alimentaire, Gélifiant 100% Végétal pour la Préparation desserts, Crèmes et Puddings, Vegan, 400 gr

Contenu : à la maison, vous recevrez un sac refermable pratique scellé à la première ouverture, pratique et facile à transporter de 400 g de poudre d'agar agar. L'emballage économiseur de fraîcheur vous aidera à maintenir le goût et les propriétés du produit. Vous recevrez un article de haute qualité, sans additifs, sans conservateurs, sans parfums ni colorants, 100 % végétalien AGAR AGAR - La gélose (également appelée simplement « agar ») est un polysaccharide qui n'altère en rien la saveur des plats dans lesquels elle est utilisée, elle est complètement végétale et est obtenue grâce à un traitement et un séchage assez complexes de certains types d'algues rouges. Mode d'emploi : l'agar-agar (E406) est sans goût et est un excellent épaississant indépendant du milieu environnant. Même une concentration de 1 %, dissous dans de l'eau chaude, suffit pour un gel élastique assez stable mécaniquement mais pas trop compact, avec une très fine couche de liquide aqueux en surface. Une demi-cuillère à café est aussi efficace que quatre feuilles de gélatine. Végétalien : l'agar agar est le produit obtenu à partir du traitement des algues rouges et est utilisé comme gélifiant végétal principalement dans la préparation de puddings, aspic, gelées de dessert, en particulier dans la cuisine végétarienne et végétalienne. Il n'a pas d'impact calorique et n'est absorbé que dans une mesure minimale par le corps : il est également thermo-réversible, ce qui signifie que le composé gélifié peut être dissous plusieurs fois puis durci à nouveau ERBOTECH - Erbotech est une entreprise de chaîne d'approvisionnement courte, où le phytopreparator et le personnel spécialisé s'occupent de toutes les étapes individuelles du secteur de la production, de la culture à la récolte, de la transformation à l'emballage du produit fini. L'origine locale des matières premières permet une transformation en quelques heures après la récolte, afin de préserver les caractéristiques quantitatives, phytochimiques et organoleptiques.