Tapioca est un amidon extraite des racines de la plante de casoca La farine de tapioca est un merveilleux épaississant Il fournit une croûte croustillante et une texture à mâcher dans des pâtisseries sans gluten Sert d'agent épaississant efficace pour d'autres recettes telles que le pudding maison, la pâte à biscuits, les sauces et les sauces Habituellement, la farine de tapioca peut être aspirée dans un rapport de 1:1 pour la farine de blé
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