Fèves Tonka 15 g
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Description
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La fève tonka est issue d'un arbre de la famille des fabacées, originaire du Venezuela. Il est aussi cultivé aux Antilles. Son fruit appelé fève a un parfum d'amande amère, de miel et de vanille. Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Utilisations culinaires: chocolat, crèmes, entremets, sorbets, fruits, viandes, poissons, fruits de mer
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La fève tonka est issue d'un arbre de la famille des fabacées, originaire du Venezuela. Il est aussi cultivé aux Antilles. Son fruit appelé fève a un parfum d'amande amère, de miel et de vanille. Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Utilisations culinaires: chocolat, crèmes, entremets, sorbets, fruits, viandes, poissons, fruits de mer
CdiscountLa fève tonka possède un goût légèrement caramélisé et vanillé. Utilisation en cuisine salée (râpée avec le veau le foie poêlé les poissons et les fruits de mer...) et sucrée (chocolat crèmes entremets sorbets fruits cuits ou glacés...) Ingréd
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