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Les olives Taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive extra vierge du Frantoio Sant'Agata d'Oneglia sont disponibles même en ce format famille de 480 gr. Elles sont faites uniquement avec des olives Taggiasche soigneusement sélectionnées, qui sont d'abord mises en saumure, puis dénoyautées et mises en pots de verre avec de l'huile d'olive extra vierge. Taggiasca est une petite olive qui contient un pourcentage élevé d'huile. Elle est très savoureuse et la saumure lui donne plus de texture et de parfum. En restant dans l'huile, la saveur devient plus délicate et douce. Excellente à l'apéritif, pour assaisonner des entrées ou pour accompagner des recettes à base de gibier et de poisson.