Gésiers de Canard confits 380g

Gésiers de canard confits 380 g, préparés avec soin et cuits lentement dans leur graisse, offrent une entrée gourmande prête à composer une salade périgourdine chaude en quelques minutes. Le format 4 parts permet une présentation généreuse et adaptée à une entrée ou à un repas léger. Ce produit s’inscrit dans une tradition culinaire du Sud-Ouest et invite à retrouver l’esprit des tables régionales avec une préparation simple et conviviale. Les gésiers se préparent à la poêle: ils peuvent être poêlés à feu vif pour obtenir une texture chaude et savoureuse et être déglacés avec un vinaigre aux arômes truffés selon les habitudes régionales. Cette spécialité se déguste idéalement avec des ingrédients comme salade, noix, pommes de terre ou pain de campagne pour composer une assiette complète et chaleureuse.

Maison familiale depuis 1973 à Sarlat-la-Canéda, le Cellier du Périgord propose des spécialités de canard pensées pour une cuisine régionale généreuse et authentique, afin de rappeler l’authenticité des terroirs du Sud-Ouest dans une préparation accessible.

Gésiers de Canard confits 380 g

Les gésiers de canard confits sont préparés avec beaucoup d’attention avant d’être cuits à feu doux dans leur graisse. Poêlés à feu vif, ils deviennent une entrée principale d’une salade Périgourdine. Accompagnés d’un bon rosé fruité de Bergerac, ils invitent à découvrir une entrée typique du Périgord.

Usage

1. Faites revenir les gésiers à feu vif pour une texture chaude et gourmande.
2. Déglacez-les avec un vinaigre aux arômes truffés.